Genièvre de Houlle Carte d'Or 70cl
Produit typique de la région Nord-pas-de-Calais, le fameux Genièvre de Houlle est un digestif fabriqué de manière artisanale par la distillerie Persyn depuis 1812.
La qualité supérieure de ce genièvre pur grain vieilli sous bois (fût de chêne) est le résultat d'une fabrication artisanale en alambic par des distillateurs héritiers d'une tradition de plus de deux siècles.
Il est présenté dans une bouteille en verre de 50 ou 70cl.
Adouci dans de vieux foudres de chêne, ce genièvre traditionnel peut être servi frais en digestif; en apéritif sous forme de cocktail; en milieu de repas avec un sorbet; ou être utilisé pour aromatiser des préparations culinaires comme le font de nombreux chefs du Nord de la France.
Eau-de-vie de céréales, le genièvre de Houlle est obtenu par triple distillation en alambic d'un mélange fermenté composé exclusivement de seigle, d'avoine et de malt d'orge. Le troisième passage en alambic s'effectue en présence de baies de genièvre qui parfument et donnent son nom au produit fini. Après une période de maturation en fût de chêne, les genièvres de Houlle sont mis en bouteille sans subir de filtration à froid afin de préserver l'intégralité de leurs caractéristiques et de leurs saveurs
Existe aussi en format 50cl
Venez découvrir cette spécialité dans notre boutique située au sein de notre restaurant de spécialités du Nord, L'Estaminet Lillois, 21 rue de la Barre à Lille
Conseil de dégustation:
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération